10月19日に高木善之さんの講演会を聞いて以来、食事について考えています。自給率には2種類あって、カロリーベース自給率40%くらいと穀物自給率27%とがある。日本は食料のほとんどを外国から買っている一方、廃棄食料は諸外国と比べて多い。日本が廃棄…
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